紫~浮雲~古塵風

午餐時間打開熱騰騰的便當盒，香噴噴的熱氣迎面而來，看見滿滿的餐盒內菜色豐富，色香味俱全，雖都是平常的家常菜，卻充滿懷念的家鄉味，每一口都有媽媽的味道，實在很難相信這是出自於我手，即使便當就擺放於眼前，仍是令我充滿懷疑與訝異，「我怎麼可能煮出這些東西？」心中不斷地反問自己，臉上佈滿難以置信的神情。從小煮飯這工作就是媽媽的專利，家裡的男生是不下廚的，而幾乎全年無休的媽媽也總是能變出許多菜色，滿足每個饑腸轆轆的家人，不下廚的日子就是上館子與外食，根本沒想過由其他人來煮，這樣的模式似乎再自然不過，大家也都習以為常了。

大學住宿的我，竟有股想試試廚藝的衝動，可惜學校是不能開伙的，這念頭也不過是偶然的閃過，直到大三搬去與同學同住，那裡有個大家共用的廚房，我想下廚的念頭又再度萌生，不過真要實現卻發現不如想像中容易，得要買廚具用品、買食材、買調味料、買一堆平常視為理所當然的東西，這才發現下廚卻是這麼的遙遠，對於沒什麼零用錢的大學生來說，這些已足夠令我打退堂鼓了，加上煮一頓飯所費的精神與時間，與外食相比實在不符合投資報酬率，更令我只能望廚房興嘆，兩年下來只煮過麵而已。

工作後便沒再想過這件事，過了幾年天天三餐外食的生活，直到搬到永和才開始帶起便當，不過小小的套房內沒有廚房，除了電鍋可以煮白飯外，只能用電磁爐煮些清淡的東西，其餘的菜則必須買熟食來配，嚴格說起來這並不能算自己煮，只能說是「半伙」吧！一年後搬來板橋終於有一間像樣的廚房，於是決定好好利用，所謂「工欲善其事，必先利其器」，添購鍋碗瓢盆及烹飪用具，如今萬事具備只欠東風，等老婆辛苦地從市場準備未來一週的食材後，便可以開始我的廚藝之路了。

一個存在心中十多年的念頭，總算可以實現了，雖然從沒學過，也沒真正下過廚，但從小待在廚房內觀看媽媽做菜，耳濡目染下倒也印象深刻，常常在心中反覆思索、練習，就只差沒能實現罷了！看著一道道菜的完成，心中充滿著無限的成就感，而吃著自己煮的菜，感覺很新鮮、很特別，那種說不出的感覺是前所未有的，即使已經過著這樣的生活兩年了，但打開便當盒的那刻，往往還是充滿驚喜，充滿魔力。